最近一段时间，王大妈听说和自己挑广场舞的搭档得了胃癌，还做了手术，于是决定这个周末去看望他。
王大妈想着鸽子汤是个滋补的好东西，于是就煲了鸽子汤装在保温壶带了过去。谁曾想刚坐下没聊两句，正准备让搭档尝一尝鸽子汤，却直接被拒绝了。
“这鸽子汤我今早起来就煲的，很新鲜很有营养的，为啥不喝哦？”
“哎，我不是得了胃癌嘛，现在饮食要特别注意，这鸽子可是发物，我可不能吃，你的好意我心领了。”
王大妈不理解，鸽子营养价值比较高，都说“一鸽胜九鸡”，这还是自己一大早去市场买的最新鲜的鸽子煲的烫。鸽子是发物？纯属无稽之谈，不喝就算了，王大妈也不勉强，最后提着壶烫打道回府了。
一、得了癌症，不能吃鸽子肉？
日常生活中，我们常常听到“发物”。但你有没有想过，到底什么是发物呢？
中医角度的“发物”即可能诱发、引发或助发原有疾病，导致疾病反复发作的食物。名医秦伯未就曾表示，健康正常人或患病服药与病后调理过程中，可能诱发、激发病症或妨碍治疗、加重病情，影响机体恢复的食物，称之为“发物”。
那么鸽子是不是发物呢？癌症患者能不能吃鸽子补身体呢？
事实上，目前癌症的确切成因仍有待进一步确认，只能确认是遗传、外部坏境等多种因素综合作用下的结果。另外，鸽子肉等发物和癌症的关联，目前也没有任何科学证据能够证实这一点。
其实，发物的营养价值还是很丰富的，特别是癌症患者身体欠佳，盲目忌口反而会导致身体缺乏营养，影响疾病康复。
而在《食疗本草》中也有详细记录：鸽子肉性平味咸且无毒，能滋阴壮阳，益气血，补肝肾。传统中医认为鸽子肉能够祛风解毒，自补益气，因性质温补，老少皆宜。
因此，癌症患者可以适当吃鸽子肉的，能补充营养和体力，从而更好的对抗疾病。但要注意，仅靠鸽子肉补充营养也是不对的，很容易导致其他蛋白质缺乏。建议癌症患者的日常饮食还是要做到营养均衡，饮食多样化，只有合理膳食才能获得充足营养。
二、提醒：这3种“发物”确实要少吃
我们都知道“病从口入”，特别是癌症患者在，日常生活中的确更需要忌口。那么癌症患者倒要忌口什么食物呢？注意了，以下三种食物，癌症患者才是要少吃的。
1.西柚
癌症患者所服用的靶向药进入血液后会发生化学结构变化，最后会形成排出体外或发挥药效代谢产物。而西柚中的呋喃香豆素成分，却会抑制肠道内一种负责代谢药物的酶的活性，使药物以更高浓度进入血液，从而加大不良反应发生概率。
2.发霉食物
发霉的食物含有强致癌物黄曲霉素，这种毒素稳定性很强，很难被杀灭。而经常吃发霉食物也会增加肝癌、胃癌等癌症风险。
3.腌制食物
腌制食物往往亚硝酸盐超标，进入体内会转化成致癌物亚硝酸铵，大大提高胃癌等癌症的风险。
癌症患者的康复除了要遵医嘱治疗以外，自身也要养成良好的生活习惯，特别是在饮食方面，只有正确的吃才能促进病情康复，否则只会损害健康，不利于康复。
山西省中医院肿瘤一科王洁在文章中指出，每个人的体质不同，到底怎么吃才有利于健康？关键还是要听医生的。
像癌症患者，在放疗期间患者容易因放射部位损伤而影响食欲，可多喝水并适当增加维生素摄入，要注意适当限制脂肪。而在化疗期间受药物影响食欲欠佳，可少食多餐，饮食可以高热量为诶住，饮食尽量多样化。
当然，不同类型癌症患者的饮食也有不同，比如乳腺癌患者要控制高蛋白的摄入，而肾癌患者则要注意限制高嘌呤食物，肠癌患者要减少高蛋白高脂肪食物。
三、权威研究：多吃肉的老人更健康
近些年，随着各种疾病的高发，“健康饮食”的理念越来越深入人心。而近日，一项关于“老人多吃肉更健康”的话题在网络上引发关注。
此话题是基于一项关于“老人吃肉更健康”的研究。该研究是横跨11个国家的联合调查研究项目，通过实验发现每日蛋白质摄入量40g以上的老年人死亡率为18%，而低于40g死亡率会上升到31%。研究者认为，与吃素较多的老年人相比，摄入较高蛋白质（主要来源是鸡蛋和肉）的老年人患癌风险更低，因而可以活得更加长寿。
肉类富含蛋白质、脂溶性维生素、维生素B12、铁钙等营养，而老年人适当增加肉的摄入，目的是延缓大脑衰老，预防营养不良、骨质疏松和肌少症等健康问题。但老年人吃肉也有讲究，特别是以下两种肉，建议多吃。
1.鱼肉
鱼肉中Omega-3脂肪酸的含量是比较高的，该营养成分能保护心血管健康，从而预防心脑血管疾病。另外鱼肉中的铁、DHA、胆碱等成分，对骨骼健康、大脑发育也很有益处。建议老年人每周至少吃两次鱼，每次300-500g。
2.虾肉
虾肉中蛋白质、烟酸、维生素A、钙、磷等营养成分比较高，特别是蛋白质含量高达16%-23%，但脂肪含量又比较低，特别适合老年人，建议每天摄入40-75g。
癌症患者除了要严格遵照医嘱要求治疗疾病，日常养成良好习惯也是很重要的，比如要规律作息，适度运动，特别是饮食方面，最主要还是要均衡饮食。而所谓的发物会影响癌症康复，其实尚无科学依据能证实这一点，癌症患者的日常饮食，最好还是能够咨询医生个性化定制，切莫盲目忌口，避免导致营养不良问题。
在一间三甲医院的肿瘤科门诊，有位姓刘的大叔坐了大半天，终于轮到他进诊室。医生打开他的检查报告，肿瘤标志物稳定，复查影像也没明显变化，情况还算理想。
可他看起来一点也不轻松，一脸愁苦地问医生：“我孙子结婚摆宴席，我能不能吃口红烧肉？”医生顿了一下，没回答，倒是护士在一旁忍不住笑出声。这种问题其实每天都有人问。
有的人刚确诊，第一件事不是问怎么治，而是问还能不能吃辣、吃甜、吃肉。甚至还有人一整年就啃青菜白饭，脸色越来越差，却觉得自己是在“养命”。癌症患者到底要不要忌口？这事真的该说清楚了。
大多数癌症患者——不需要大量忌口
很多人一听“癌症”，第一反应就是“得清淡”。有些人甚至清淡到只剩白水煮菜和燕麦粥，油盐都不敢放一点。觉得只要“饿死肿瘤”，就能让病好得快一点。可事实是，这种“饿肿瘤”的做法，最后饿死的可能是身体本身。
癌症患者之所以不建议过度忌口，最主要的原因是：治疗期间身体代谢会比平时更快，营养消耗也更大。尤其做了化疗、放疗、靶向药物，身体的恢复速度完全依赖蛋白质、脂肪、维生素这些东西。营养差，免疫力也会跟着下滑。你说，这时候还刻意不吃这不吃那，不是给癌细胞开绿灯吗？
比如一项国内的大型临床数据研究发现，超过六成的肿瘤患者，在确诊后三个月内体重明显下降。其中又有近一半的人，是因为饮食过于单一或过度忌口。体重下降超过10%，治疗副作用明显升高，治疗中断率也大幅增加。
吃饭的事真不能儿戏。除非医生特别交代，绝大部分癌症患者是可以正常饮食的。想吃肉就吃，但别过量；想吃点油也没事，但用健康的油，比如橄榄油、菜籽油。这时候不是拼“清淡”，而是拼“均衡”。
某些特殊癌症，需要“定向忌口”
不是说忌口完全没意义。有些癌症确实对食物会特别敏感，这就要具体问题具体分析。比如胰腺癌。这个癌种的特点就是一旦被确诊，消化能力几乎一定会受到影响。脂肪代谢能力大幅下降，一顿高脂肪的饭能让病人拉一天肚子。所以，这类患者确实需要“低脂饮食”，忌口就变得有意义。
再比如乳腺癌中部分激素受体阳性的类型。有研究发现，摄入大量高雌激素食物（如动物内脏、大豆异黄酮过量等）可能会影响内分泌治疗效果。那这些人就要特别留意这类食物的摄入量，但也不是完全不能吃，而是要“适量”。
还有像胃癌或食管癌术后的人群，消化道功能减弱，容易出现腹泻、呕吐、反酸等反应。这类人群建议少量多餐，远离过冷、过热、辛辣等刺激性食物。这也是“定向忌口”，是根据病人的身体状况来具体安排的。医生建议怎么吃，关键不是让你“忍”，而是让你“活得舒服点”。
极少数食物必须严格避开（所有癌种都一样）
虽然前面说了不主张盲目忌口，但有些东西确实建议所有癌症患者都避开，毫无商量的余地。最典型的就是酒精。酒精是一类确定的致癌物，而且是跟各种癌都有关，不仅仅是肝癌。最新发布的《中国居民膳食指南》也明确提出，癌症患者应完全避免饮酒。
饮酒不仅会加重肝脏代谢负担，还可能削弱药物效果，甚至让某些化疗药更毒。而且，喝完酒后很多人胃口大开，一不小心吃进一堆垃圾食品，肿瘤细胞怕是要偷着乐了。
除了酒，还有一种就是加工肉制品，比如香肠、腊肉、火腿。这类食物里含有大量亚硝酸盐，是胃癌、食管癌的高危因素。世卫组织也把它列入了可能致癌物名单。
还有一种是高糖饮料和大量精制糖。这类食物对胰岛功能是个挑战，容易诱发代谢紊乱。虽然不直接致癌，但对整体免疫系统、内分泌系统都有损伤，不利于患者的长期恢复。这些食物不是说你吃一口就完蛋，但问题在于，很多人是天天吃、顿顿吃，量多、频率高，这就不得不小心了。
别被“食疗神话”忽悠了很多患者家属都有个误区：既然吃对食物有帮助，那多吃点“神奇食材”是不是能治病？于是网上流传各种所谓“抗癌食物”：苦瓜、海参、人参、灵芝、虫草，还有什么野山菌、矿泉水炖黑鸡汤。
这些东西的实际效果大多是心理安慰。真有用的，是科学治疗和规范管理，饮食最多是辅助作用。有人专门研究过“癌症患者的网络搜索习惯”，发现排名前几的都是“癌症不能吃什么”“哪些食物抗癌”。
这反映了大家对疾病的恐惧，但也暴露了一个问题——越害怕，越容易被忽悠。健康饮食的底层逻辑，永远是基础营养的均衡摄入，而不是迷信某个“灵丹妙药”。
把每一顿饭吃好，不要盲目听信偏方，也别过度“干预饮食”，这才是对身体最基本的尊重。医生开药是为了控制病，厨师做饭是为了让你活得有力气，两者从来不矛盾。让患者吃得安心，是一种看不见的治疗其实在肿瘤治疗里，饮食管理越来越被重视。
很多大医院已经配备了专业营养师，甚至开设“营养门诊”。目的不是让你吃得清苦，而是帮你吃得安心，吃得科学。营养不良会让本来就紧张的身体雪上加霜，进而影响治疗效果。现在的肿瘤治疗已不是拼“扛得住”，而是拼“恢复得快”。
还有一点很重要：饮食不仅是身体的能量来源，也是心理的支撑。很多患者其实不是怕病痛，而是怕自己变成“什么都不能做”的人。如果因为患病就不能和家人坐在餐桌前吃顿饭，那种隔阂和无力感，比吃什么更伤人。
现代医学的目标，不只是让人“活着”，而是要“活得像个人”。吃饭这件事，不该变成禁锢生活的锁链。忌口这个事不是越多越好。该忌的东西确实得管住嘴，但不该忌的，也别冤枉了它。
每个人的身体状况不同，医生的建议才是最靠谱的，不要被道听途说绑架。饮食不是战场，别把它变成一场斗争。你吃进去的，是食物，也是活下去的底气。吃对了，比“吃不吃”更重要。
