| 姜谷粉丝 | 2025-07-06 18:41 |
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番茄炒茄子 不得不说这道番茄炒茄子绝对是拌饭神器，简直太下饭了。    糖醋茄子 酱汁:2勺生抽+2勺醋+2勺白糖+2勺番茄酱+半碗清水搅匀。   炸茄卷 这道炸茄卷色泽鲜艳，外酥里嫩，满口留香。   辣椒炒茄子 这道辣椒炒茄子做法简单，香辣爽口，特别下饭。   干煸豆角茄子   酸辣拌茄子 酱汁:碗中放蒜末、小米辣、香菜+1勺生抽+1勺醋+半勺蚝油搅匀。   地三鲜 酱汁:2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许盐和白糖+半碗清水搅匀。   肉沫茄子 料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺醋+1勺淀粉+半勺白糖+半碗清水搅匀。    油焖茄子 料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+半碗清水搅匀。    准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末。 做法步骤: 1、瘦肉清洗好切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、清洗干净蒜苔切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色后，盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苔大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生。 4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。  准备食材: 芦笋、大虾、蒜末、小米辣。 做法步骤: 1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。 3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末和小米辣炒香。 4、接着加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，然后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。  准备食材: 瘦肉、青豌豆、胡萝卜丁、蒜末。 做法步骤: 1、瘦肉清洗好切碎，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、清洗干净豌豆，然后把胡萝卜丁准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒。 3、煸炒至肉末变色后，再加入豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀，然后放入食盐、白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味。 4、最后淋入清水一起焖煮三分钟左右，接着大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。  准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末。 做法步骤: 1、瘦肉剁成肉末，接着加入淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、包菜清洗干净切条，然后热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。 4、最后加入肉末一起翻炒，接着放入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。  准备食材: 五花肉、菜椒、木耳、姜蒜末。 做法步骤: 1、五花肉清洗好切薄片，然后把菜椒清洗干净准备好，接着切好蒜末备用。 2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的油脂后，再加入姜蒜末炒香。 3、然后倒入提前泡发的木耳和切好的菜椒一起翻炒均匀，接着放入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。 4、炒至菜椒和木耳断生入味，即可出锅开吃。  准备食材: 荷兰豆、大虾、蒜末、黑胡椒碎。 做法步骤: 1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。 2、清洗干净荷兰豆，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，接着盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。 4、炒至荷兰豆断生以后，再加入炒好的虾仁一起翻炒，最后淋入生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。  准备食材: 韭黄、瘦肉、蒜末。 做法步骤: 1、瘦肉清洗好切成肉丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、清洗干净韭黄切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，再盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。 4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。   豇豆中含有丰富的膳食纤维、维生素、钾元素，夏天吃当季鲜嫩，拿来焯水切碎做饺子馅也是别有风味呢。夏天出汗多，多吃这馅饺子，清热明目，补钾健脾胃，清爽开胃真香。  【豇豆胡萝卜杂蔬虾米饺子】 食材：豇豆、胡萝卜、饺子皮、鸡蛋、包菜、虾皮。  豇豆洗净焯水一下，捞起投凉切碎待用。  包菜洗净切丝，加点盐腌制出水洗净挤干水待用。  热锅凉油，下入鸡蛋液煎凝固划散待用。  把准备好的豇豆丁、胡萝卜丁、包菜丝、鸡蛋碎、虾皮一起放入盘子里，加入少许的蚝油、生抽、少许盐、香油混合搅拌均匀。  取一片饺子皮，包入适量的饺子馅。  |
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